Se tem uma receita que une sabor, praticidade e um toque de charme na apresentação, essa é o pimentão recheado com carne moída. Colorido, suculento e irresistível, esse prato conquista tanto pelo visual quanto pelo sabor. É ideal para aquele almoço de domingo em família, mas também vai super bem em um jantar rápido e saboroso durante a semana. O melhor de tudo é que é uma receita prática, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Você só precisa escolher pimentões bem bonitos, preparar um recheio saboroso com carne moída e alguns temperinhos que dão um toque especial e colocar para assar. Em pouco tempo, a cozinha inteira já está perfumada, e o apetite vai lá em cima. É aquela receita que, quando chega à mesa, faz todo mundo soltar um “uau”.
E se você, minha seguidora querida, é do tipo que gosta de experimentar coisas novas, vai adorar preparar esse prato comigo. É um verdadeiro convite para brincar com os sabores, testar combinações diferentes e até envolver a criançada na cozinha, escolhendo os pimentões mais coloridos. Vem comigo nessa jornada culinária e descubra como algo tão simples pode se tornar tão incrível.
Vamos colocar a mão na massa? Prepare-se para transformar ingredientes simples em uma refeição digna de elogios. E olha, no final ainda tem dica para uma versão saudável, truques de como vender e ganhar dinheiro com essa delícia e uma sugestão de acompanhamento para deixar tudo ainda mais completo!
Ingredientes do Pimentão Recheado Suculento da Vovó
- 4 pimentões grandes (vermelhos, verdes ou amarelos – escolha os mais firmes)
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate grande picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 100g de queijo muçarela ralado (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ xícara de arroz cozido (opcional, para dar mais textura ao recheio)
Essa receita utiliza ingredientes básicos, acessíveis e muito versáteis. A carne moída pode ser substituída por frango desfiado ou até mesmo proteína de soja, caso você queira uma versão vegetariana. Os pimentões são os astros do prato: além de lindos, eles têm sabor marcante e harmonizam muito bem com recheios suculentos e bem temperados. O toque do queijo derretido no topo é aquele mimo que faz toda a diferença.
O tempo total de preparo gira em torno de 50 minutos: cerca de 20 minutos para preparar o recheio e rechear os pimentões, e mais 30 minutos no forno para assar e deixar tudo no ponto certo. É o tipo de receita prática que não exige grandes habilidades, mas entrega um resultado digno de restaurante!
Modo de preparo da receita
- Lave bem os pimentões, corte a tampa (a parte do cabinho) e retire todas as sementes e as partes brancas de dentro. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída e refogue bem até que fique soltinha e cozida.
- Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, a páprica, o sal e a pimenta. Mexa bem.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, adicione o arroz cozido (caso vá usar) e finalize com o cheiro-verde.
- Recheie os pimentões com a mistura de carne e coloque-os em uma assadeira levemente untada com azeite.
- Cubra cada pimentão com um pouco de queijo ralado e tampe com a parte cortada do pimentão.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até os pimentões estarem macios e o queijo derretido.
- Sirva quente, com arroz branco ou uma salada verde fresca.
