Hoje é dia de preparar uma receita que tem tudo para surpreender: Pimentão Recheado com Carne Moída. Uma combinação simples, mas tão cheia de sabor, que vai fazer sucesso no almoço, no jantar e até como marmitinha da semana. Aqui no blog Fácil Receitas, a gente adora ensinar pratos práticos que parecem sofisticados — e essa receita é exatamente isso: fácil, saborosa e com cara de comida de chef.
O mais interessante desse prato é que ele é versátil e rende bem. Dá para usar pimentões de várias cores, o que deixa a apresentação linda e colorida. O recheio pode ser bem temperadinho com carne moída e legumes, ou até ganhar toques especiais como queijo, ervas e molhos. E o melhor: você faz tudo em uma travessa só, assa no forno e pronto! Prático para o dia a dia e elegante o suficiente para servir em um jantar especial.
Se você está procurando uma opção diferente para sair da rotina, mas sem complicar a vida, vem comigo nessa receita. Vamos fazer juntas esse prato que é leve, nutritivo e cheio de sabor! Chama as crianças para ajudar a montar os pimentões, ou convida as amigas para um jantar diferente — vai ser sucesso garantido.
Prepare a travessa, aqueça o forno e bora transformar pimentões comuns em uma refeição espetacular!
Ingredientes do Pimentão Recheado com Carne Moída Delicioso e Colorido
- 4 pimentões grandes (vermelho, amarelo ou verde)
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate grande picado (sem sementes)
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de cenoura ralada (opcional)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Queijo muçarela ralado para gratinar (opcional)
Os ingredientes utilizados nessa receita são fáceis de encontrar e, provavelmente, você já tem boa parte deles na sua cozinha. O pimentão é o protagonista e traz um sabor levemente adocicado e uma textura firme, ideal para recheios. A carne moída é nossa base suculenta, mas você pode adicionar legumes para enriquecer o sabor e a nutrição. O queijo gratinado no topo deixa tudo ainda mais irresistível.
O tempo de preparo total gira em torno de 1 hora: cerca de 30 minutos para o preparo do recheio e montagem dos pimentões, e mais 25 a 30 minutos no forno. É o tipo de receita que você pode preparar com antecedência e assar na hora de servir. Além disso, ela congela super bem, sendo ótima para quem gosta de planejar as refeições da semana.
Modo de Preparo da Receita
- Corte a tampa dos pimentões e retire as sementes com cuidado, mantendo o formato intacto.
- Lave os pimentões por dentro e por fora. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e mexa até começar a dourar.
- Adicione o tomate picado, o extrato de tomate, o milho e a cenoura. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Recheie os pimentões com a carne refogada, pressionando bem o recheio para ficar firme.
- Coloque os pimentões recheados em uma assadeira levemente untada.
- Se quiser, finalize com queijo ralado por cima.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 minutos ou até gratinar.
- Sirva quente, com arroz branco ou salada.
