Olá, minhas queridas leitoras do blog Fácil Receitas! Hoje eu trago uma receita que tem sabor de carinho, lembrança de festas juninas e aquele toque especial que só a Dona Ana sabia dar. É a famosa Pipoca de Leite em Pó da Dona Ana, uma delícia simples, crocante, doce na medida certa e que conquista qualquer um logo na primeira mordida!
Sabe aqueles momentos em que bate uma vontade de comer um docinho diferente, mas sem complicação? Pois essa receita é perfeita! Ela leva poucos ingredientes, é rápida de fazer e tem uma textura incrível: a pipoca fica envolvida por uma calda cremosa e por uma camada generosa de leite em pó que derrete na boca. É perfeita para um lanche com as crianças, uma sessão de cinema em casa ou até para presentear alguém especial.
E o melhor: essa receita tem cara de gourmet, mas é feita com ingredientes do dia a dia. Você não vai precisar de equipamentos caros nem de habilidades profissionais. Basta seguir o passo a passo com atenção, colocar amor em cada etapa e logo estará saboreando uma pipoca dos deuses.
Vamos juntas preparar essa maravilha? Chama a vizinha, convida os filhos, espalha as cadeiras na cozinha e bora pipocar amor em forma de doce!
Ingredientes da “Pipoca Doce Cremosa da Dona Ana”
- 1 xícara de milho de pipoca
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de água
- 3 colheres de sopa de leite em pó (para a calda)
- 1/2 xícara de leite em pó (para polvilhar)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
O milho para pipoca pode ser o tradicional mesmo, daqueles que vendem no saquinho no mercado. O óleo é essencial para estourar o milho e garantir uma pipoca sequinha e crocante. O açúcar com a água forma a base da calda, e é o leite em pó que dá aquele sabor cremoso e inconfundível, tanto na mistura quanto na finalização. A margarina ajuda a dar brilho e sabor à calda.
O tempo de preparo é super rápido: em cerca de 20 a 25 minutos você tem a receita pronta. Uns 10 minutos para estourar a pipoca e preparar a calda, e mais uns 10 minutos para envolver tudo e finalizar. É aquele tipo de receita que a gente faz rapidinho e já corre para o sofá com a tigela na mão!
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela grande, coloque o óleo e o milho de pipoca. Tampe e leve ao fogo médio até estourar todo o milho. Reserve.
- Em outra panela, adicione o açúcar, a água e a margarina. Mexa até começar a ferver.
- Quando estiver em ponto de calda (levemente grossa), acrescente as 3 colheres de leite em pó e mexa bem até ficar homogêneo.
- Desligue o fogo e despeje a calda sobre a pipoca estourada. Mexa bem para envolver toda a pipoca com a calda.
- Com a pipoca ainda quente, polvilhe a 1/2 xícara de leite em pó por cima e mexa novamente para grudar bem.
- Espere esfriar um pouco e sirva!
