Quem disse que para comer uma pizza deliciosa é preciso ligar para a pizzaria? Hoje eu vou te mostrar como preparar uma Pizza Caseira de Calabresa digna de restaurante, mas feita com carinho aí na sua cozinha. Essa receita é prática, divertida e perfeita para reunir a família ou os amigos em uma noite especial.
O melhor dessa pizza é que você controla tudo: a massa, o molho e a quantidade de recheio. Dá para deixar a massa mais fina ou mais grossa, caprichar no queijo e até brincar com os temperos. É aquela receita que dá liberdade de colocar a mão na massa – literalmente – e se divertir no processo. E vamos combinar: não existe nada mais gostoso do que o cheirinho de pizza assando em casa.
Essa Pizza Caseira de Calabresa é uma ótima opção para quem gosta de praticidade sem abrir mão do sabor. Além de ser econômica, rende bastante e ainda dá para variar nos recheios se quiser. Mas hoje vamos focar na estrela: a calabresa bem temperada, douradinha e irresistível.
Então, seguidoras queridas, que tal fazermos essa delícia juntas? Pegue a tigela, separe os ingredientes e venha se aventurar comigo nessa receita que vai transformar sua cozinha em uma pizzaria de sucesso.
Ingredientes da “Pizza Caseira de Calabresa que Faz Sucesso”
Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- 250 ml de água morna
- 3 colheres (sopa) de azeite
Para o molho:
- 2 tomates maduros picados
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Para a cobertura:
- 300 g de linguiça calabresa em rodelas finas
- 300 g de muçarela ralada
- 1 cebola média cortada em rodelas finas
- Orégano a gosto
- Azeitonas pretas para finalizar
Os ingredientes dessa pizza são fáceis de encontrar e não exigem grandes habilidades para serem preparados. A massa é feita com a clássica mistura de farinha, fermento, água morna e azeite – a base perfeita para qualquer pizza caseira. Já o molho caseiro, feito com tomates frescos, extrato e temperos, garante sabor autêntico e muito mais saudável do que os prontos.
O preparo completo leva em torno de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa e o tempo de forno. Ou seja, é uma receita que você pode começar a preparar no fim da tarde e servir quentinha no jantar. Além disso, a pizza rende uma forma grande ou duas médias, perfeita para compartilhar em família.
Modo de Preparo da Receita
- Massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente a água morna aos poucos e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 10 minutos até ficar macia e elástica. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Molho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho. Adicione os tomates, o extrato e os temperos. Cozinhe em fogo baixo até formar um molho espesso. Reserve.
- Montagem: Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque em uma forma de pizza. Espalhe o molho de tomate, cubra com a muçarela, as rodelas de calabresa e as cebolas. Finalize com orégano e azeitonas.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Sirva imediatamente e aproveite!
