Tem coisa melhor do que uma sobremesa cremosa, bonita e cheia de sabor, feita com poucos ingredientes e direto na boca do fogão? Hoje eu vou te ensinar a preparar um Pudim 2 Sabores, que além de delicioso, é super prático e não precisa ir ao forno. Isso mesmo! Sem banho-maria, sem forno, sem mistério. Uma receita que parece sofisticada, mas é simples e acessível — perfeita para adoçar a vida sem complicações.
Essa sobremesa combina duas camadas irresistíveis: uma de chocolate e outra tradicional, com sabor de leite condensado, criando aquele contraste que agrada em cheio todo mundo. E o mais incrível? Você faz tudo na panela, em poucos minutos, e deixa na geladeira para firmar. É daquelas receitas curingas que salvam festas de última hora, encontros em família ou até aquele desejo de um docinho no meio da semana.
Além de prática, essa receita é econômica e rende bastante. Com ingredientes básicos que todo mundo tem em casa, você cria uma sobremesa digna de vitrine de confeitaria. E ainda pode servir de base para outras versões: com coco, café, frutas vermelhas ou o que sua imaginação mandar. E claro, vou te mostrar também como preparar uma versão saudável e até como transformar esse pudim em uma fonte de renda extra.
Então, já separa as panelas e vem comigo colocar as mãos na massa — ou melhor, no pudim! Hoje vamos fazer uma sobremesa espetacular na boca do fogão que vai conquistar geral.
Ingredientes do Pudim 2 Sabores na Panela
Camada de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou achocolatado)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Camada branca (tradicional):
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Os ingredientes são simples, baratos e provavelmente você já tem tudo aí na sua casa. A base das duas camadas é o leite condensado com leite e amido, o que dá a consistência cremosa e firme depois de refrigerado. O cacau transforma a primeira camada em uma ganache leve e deliciosa, enquanto a baunilha na camada branca dá aquele toque clássico de pudim tradicional.
O tempo de preparo é de cerca de 30 minutos no fogão, mais 3 a 4 horas de geladeira para firmar bem. Em menos de uma hora de trabalho você tem uma sobremesa pronta para gelar e servir. Ideal para dias quentes, ocasiões especiais ou quando o forno está ocupado com outras receitas. É um doce que impressiona pelo visual e agrada pelo sabor — sem dar trabalho.
Modo de preparo da receita
- Comece pela camada de chocolate: em uma panela, misture o leite condensado, o cacau, o amido, o leite e a manteiga. Mexa até dissolver bem o amido.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme liso e brilhante. Leva cerca de 8 a 10 minutos.
- Despeje esse creme em uma forma média (pode ser de pudim ou de vidro), espalhando bem. Deixe esfriar um pouco enquanto prepara a próxima camada.
- Em outra panela, repita o processo com os ingredientes da camada branca: leite condensado, amido, leite, manteiga e essência de baunilha. Mexa sempre até engrossar.
- Com cuidado, despeje essa camada sobre a camada de chocolate já morna, usando as costas de uma colher para ajudar a espalhar sem misturar.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
- Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma na boca do fogão por alguns segundos e vire sobre um prato.
