Se você é do time que ama um docinho depois do almoço ou quer preparar uma sobremesa especial para o final de semana, essa é a escolha perfeita. É hora de ligar o forno, separar os ingredientes e vir fazer esse pudim junto comigo. Vamos deixar a cozinha com cheirinho de casa de mãe?
Ingredientes do Pudim de Buraquinhos Irresistível
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. O leite condensado traz a doçura e a cremosidade, enquanto os ovos são responsáveis pela estrutura e pelos amados buraquinhos. A baunilha é opcional, mas dá um toque aromático que deixa tudo ainda mais especial. A calda de açúcar é o complemento perfeito, trazendo brilho e sabor caramelado.
O preparo desse pudim leva cerca de 1 hora e 30 minutos, contando o tempo de forno e resfriamento. É importante deixá-lo gelar bem antes de desenformar, para garantir que ele fique firme e com aquele visual lindo. Então, se quiser servir no jantar, prepare-o pela manhã ou no dia anterior.
Modo de Preparo da Receita
- Comece pela calda: em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Com cuidado, adicione a água quente aos poucos, mexendo sempre, até dissolver por completo. Despeje na forma de pudim (20 cm de diâmetro) e espalhe bem.
- No liquidificador, bata os ovos por cerca de 1 minuto. Isso ajuda a criar os furinhos! Acrescente o leite condensado, o leite e a baunilha e bata por mais 1 minuto.
- Despeje a mistura na forma caramelada.
- Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora e 10 minutos.
- Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
