Se tem uma sobremesa que agrada de crianças a adultos, essa sobremesa é o pudim. E se ele for de coco, então, o sucesso é garantido! Hoje, aqui no blog Fácil Receitas, você vai aprender a preparar o Pudim de Coco Sensacional, uma delícia cremosa, com aquele sabor marcante de coco, textura aveludada e um toque especial de carinho caseiro. É daquelas receitas que não duram muito tempo na geladeira, porque simplesmente somem!
O mais encantador deste pudim é que ele une o clássico ao tropical. O coco traz leveza, frescor e uma doçura natural que faz toda a diferença. E o melhor: ele é super fácil de preparar, leva poucos ingredientes e ainda pode ser feito com bastante antecedência, o que é ótimo para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
Ideal para o almoço de domingo, aquele jantar especial ou até para levar em festas de família, esse pudim é presença garantida nas mesas brasileiras. E você não precisa ser confeiteira profissional para acertar a mão. Basta seguir o passo a passo e colocar amor na cozinha. Quer saber o segredo? É usar leite de coco de boa qualidade e caprichar na calda douradinha que escorre lindamente por cima do pudim.
Então já separa a forma, liga o forno, e vem comigo aprender a fazer essa maravilha. Prometo que vai ser amor à primeira colherada!
Ingredientes do Pudim de Coco Sensacional
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 lata (medida) de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de coco ralado (fino ou grosso, a gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Os ingredientes do Pudim de Coco Sensacional são simples, econômicos e fáceis de encontrar. O leite de coco é o grande protagonista, trazendo aquele sabor característico que combina perfeitamente com a cremosidade do leite condensado. O coco ralado dá textura e charme à receita, especialmente se você optar por um ralado mais grosso, que deixa o pudim com pedacinhos crocantes no meio da cremosidade.
O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e 40 minutos, sendo 15 minutos para preparar a mistura e a calda, 1 hora de forno em banho-maria e pelo menos 4 horas de geladeira antes de desenformar. É uma sobremesa que pede paciência, sim, mas vale cada segundo de espera. E quanto mais tempo na geladeira, mais firme e gostoso ele fica.
Modo de Preparo da Receita
1. Prepare a calda:
Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Acrescente a água aos poucos (com cuidado, pois pode espirrar) e mexa até a calda ficar lisa. Despeje na forma de pudim (com furo central) e espalhe bem.
2. Prepare o pudim:
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite e a baunilha por 2 minutos. Acrescente o coco ralado e misture com uma colher. Despeje na forma caramelizada.
3. Asse o pudim:
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria (coloque dentro de outra assadeira com água quente), por aproximadamente 1 hora. Faça o teste do palito – ele deve sair quase limpo, mas úmido.
4. Geladeira e finalização:
Depois de assado, deixe esfriar totalmente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme e sirva gelado, com a calda por cima.
