Quem disse que o trigo só serve para fazer pão e bolo? Hoje, no Fácil Receitas, eu trago uma sobremesa que vai surpreender todo mundo aí na sua casa: o Pudim de Trigo Delícia. Uma receita simples, daquelas com gostinho de infância e textura de encantar. Ele é macio, docinho na medida certa e tem uma base de farinha de trigo que o torna levemente mais denso, lembrando um bolo molhadinho, mas com cara e alma de pudim. Um espetáculo!
O mais legal desse pudim é que ele é extremamente fácil de preparar. Leva ingredientes que todo mundo tem em casa, não exige grandes habilidades e pode ser feito tanto para uma sobremesa especial quanto para vender. Dá para preparar de manhã e deixar na geladeira até a hora de servir, bem geladinho, como manda o figurino. E sim: ele tem furinhos, ele tem caramelo, ele tem sabor de aconchego.
E para você que me acompanha aqui no blog, já deixo o convite: vem fazer comigo esse pudim maravilhoso! Ele é perfeito para os domingos em família, para acompanhar aquele cafezinho da tarde ou até para adoçar dias corridos com um toque caseiro. Prepare-se para ver todo mundo pedindo a receita – e querendo mais um pedaço.
Vamos juntas transformar a farinha de trigo em estrela da sobremesa? Pega a sua forma, liga o forno e bora adoçar a vida com esse Pudim de Trigo Delícia!
Ingredientes do Pudim de Trigo Delícia
Para o pudim:
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
A estrela dessa receita é a farinha de trigo, que, junto aos ovos e ao leite, dá a consistência única desse pudim. Diferente do pudim tradicional, ele tem um corpo mais firme e ao mesmo tempo cremoso, e pode ser servido tanto gelado quanto levemente morno. Os ovos são essenciais para estruturar a massa, enquanto a margarina dá um toque de umidade e sabor. A baunilha entra como um toque especial, mas pode ser substituída por raspas de limão ou laranja para um sabor diferente.
O preparo total leva cerca de 1 hora e 30 minutos, sendo 15 minutos para bater e montar e em torno de 1 hora e 10 minutos no forno. O pudim precisa esfriar completamente antes de desenformar, então reserve um tempo para isso. Você também pode fazer de um dia para o outro e deixar na geladeira, o que deixa o sabor ainda mais apurado.
Modo de Preparo da Receita
1. Calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até caramelizar. Adicione a água com cuidado (vai borbulhar) e mexa até dissolver bem. Despeje essa calda em uma forma de furo central, espalhando pelas laterais. Reserve.
2. Pudim:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a farinha de trigo, a margarina, a baunilha e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma mistura bem homogênea. Despeje sobre a calda na forma.
3. Assar:
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 10 minutos. Faça o teste do palito – se sair limpo, está pronto. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
4. Finalização:
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar. Sirva gelado com a calda escorrendo por cima.
