Seja muito bem-vinda ao blog Fácil Receitas, o seu cantinho favorito para aprender a cozinhar de forma prática, divertida e deliciosa! Hoje eu trago uma receita especial, que é sucesso garantido em qualquer ocasião: o Pudim Gigante. Sim, aquele pudim tradicional que todo mundo ama, mas agora numa versão grandiosa, perfeita para festas, reuniões em família ou simplesmente para agradar todo mundo de uma vez só!
O mais bacana dessa receita é que ela é extremamente prática. Você não precisa ser nenhuma confeiteira profissional para conseguir um pudim lisinho, cremoso e com aquela calda dourada irresistível. Aqui, vamos descomplicar o processo e mostrar que qualquer uma pode fazer, mesmo que nunca tenha se aventurado na cozinha.
Além disso, é uma receita muito divertida de preparar. Chame os filhos, os amigos ou aquela pessoa especial para ajudar! Enquanto um mexe a calda, o outro bate os ingredientes do pudim, e quando menos esperar, a sobremesa estará pronta, só esperando para ser devorada! Preparadas? Então vamos lá: o Pudim Gigante vai conquistar vocês!
Ingredientes do Pudim Gigante da Felicidade
Para o pudim:
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas (medida do leite condensado) de leite integral
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Para preparar o Pudim Gigante, vamos utilizar uma forma de pudim grande, com furo no meio, de pelo menos 25 cm de diâmetro. Além disso, você vai precisar de uma panela média para fazer a calda e um liquidificador potente para misturar bem todos os ingredientes do pudim, garantindo aquela textura cremosa e sem furinhos.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e meia. São cerca de 10 minutos para fazer a calda, 5 minutos para bater a mistura do pudim e, depois, 1 hora a 1 hora e 15 minutos de forno, no banho-maria. Por fim, mais algumas horinhas de geladeira para firmar bem. Vale cada minuto de espera, pois o resultado é espetacular!
Modo de Preparo da Receita
- Comece pela calda: em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter e formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água aos poucos, mexendo bem até dissolver completamente. Deixe ferver por alguns minutos até a calda engrossar levemente.
- Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Bata bem por cerca de 3 minutos, até que fique homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora a 1 hora e 15 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (de preferência, de um dia para o outro).
- Na hora de desenformar, passe uma faca nas bordas, aqueça rapidamente o fundo da forma e vire sobre um prato grande.
