Ah, o pudim! Só de ouvir essa palavra já dá água na boca, não é mesmo? E hoje, no blog Fácil Receitas, eu vou te ensinar uma receita espetacular que tem sabor de infância, cheirinho de casa de vó e o toque moderno da praticidade: o Pudim na Airfryer da Vovó Irene! Uma versão prática, econômica e super cremosa do nosso amado pudim, feita todinha na Airfryer.
A Vovó Irene sempre foi conhecida pela sua generosidade na cozinha. Aquele tipo de vó que, ao invés de dizer “oi”, já pergunta “quer um cafezinho com um pedacinho de pudim?”. Agora, com o tempo corrido do dia a dia, nada melhor do que trazer essa tradição para o presente com uma ajudinha da nossa queridinha Airfryer. Sim, é possível fazer um pudim lisinho, brilhante e delicioso sem usar forno convencional ou banho-maria!
Essa receita é perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. Ideal para um almoço em família, um jantar especial ou até para aquela vontade súbita de um docinho no meio da semana. E o melhor de tudo: você vai sujar pouquíssima louça! Vem comigo nessa aventura doce e nostálgica e prepare-se para receber muitos elogios.
Então, pega o caderninho de receitas ou abre a aba de favoritos aí no navegador, porque essa receita merece um lugar especial no seu repertório culinário. E se quiser, me marca nas redes sociais quando fizer, porque eu adoro ver vocês se deliciando com as receitas daqui!
Ingredientes do Pudim Lisinho da Vovó Irene
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de água
Essa receita vai exigir poucos itens: um liquidificador para bater os ingredientes do pudim, uma forma pequena de pudim que caiba dentro da sua Airfryer (normalmente 16 a 18 cm de diâmetro), e claro, sua Airfryer devidamente pré-aquecida. Uma peneira também pode ser útil para garantir um pudim ainda mais lisinho, caso queira coar a mistura antes de colocar na forma.
O preparo total da receita leva em média 45 a 50 minutos, considerando o tempo de caramelização da calda, o preparo da mistura do pudim e o tempo de cozimento na Airfryer. Depois disso, é só deixar esfriar e levar à geladeira por algumas horinhas para firmar bem. O resultado final compensa cada minuto!
Modo de Preparo da Receita
1. Preparo da calda:
Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter sem mexer, apenas girando a panela suavemente de vez em quando. Assim que o açúcar estiver dourado, adicione a água com cuidado (vai borbulhar bastante). Mexa até dissolver os torrões e formar um caramelo liso. Despeje imediatamente na forma de pudim e espalhe bem pelo fundo e laterais. Reserve.
2. Preparo do pudim:
No liquidificador, bata os ovos por 1 minuto. Em seguida, adicione o leite condensado, o leite e a baunilha. Bata tudo por mais 2 a 3 minutos, até a mistura ficar bem homogênea. Se desejar, passe pela peneira para garantir uma textura ainda mais lisa.
Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque na Airfryer pré-aquecida a 160 °C. Cozinhe por aproximadamente 30 a 40 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência da sua Airfryer. Para testar, espete um palito no centro: se sair limpo, está pronto!
Retire com cuidado, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
