Se você ama receitas que encantam pelo sabor e surpreendem pela simplicidade, prepare-se para se apaixonar pelo Pudim Romeu e Julieta. Essa sobremesa é uma releitura criativa do tradicional pudim de leite com um toque mineiro: a combinação clássica de goiabada com queijo. Uma dupla que faz qualquer coração bater mais forte.
Aqui no Fácil Receitas, nossa missão é transformar receitas sofisticadas em versões simples e acessíveis. E esse pudim é prova disso! Com poucos ingredientes, você vai conseguir um doce cremoso, com uma textura firme e um sabor marcante. É a opção ideal para encerrar almoços especiais ou surpreender visitas.
A beleza dessa receita é que ela une o sabor adocicado da goiabada com o toque salgado e suave do queijo, formando um contraste irresistível. E o melhor: o preparo é prático, sem complicação e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Venha comigo, escolha uma forma bonita e prepare o avental. Vamos fazer juntas essa maravilha que promete ser a estrela da sua mesa!
Ingredientes do Pudim Romeu e Julieta Cremoso e Irresistível
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (medida) de leite integral
- 3 ovos
- 150 g de goiabada picada (preferîncialmente cascão)
- 100 g de queijo minas padrão ralado ou picado
Para a calda:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
A goiabada utilizada na receita pode ser a cascão (mais firme), que derrete e se incorpora à mistura do pudim de maneira perfeita. O queijo minas padrão garante o sabor característico do Romeu e Julieta, com uma textura que harmoniza muito bem com a base cremosa do pudim. Se quiser ousar, você também pode testar com queijo parmesão ou meia cura.
O preparo é rápido: em cerca de 15 minutos você já bate tudo no liquidificador e monta na forma. O tempo de forno é de aproximadamente 1 hora em banho-maria. Depois é preciso esperar esfriar e levar à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem. Vale a pena esperar!
Modo de Preparo da Receita
- Comece pela calda: em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver bem. Despeje na forma de pudim e reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os pedaços de goiabada e bata ligeiramente (ou apenas misture, se preferir que fiquem pedaços).
- Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme com cuidado e sirva gelado.
