Hoje no blog Fácil Receitas, trago uma daquelas receitas que aquecem o coração e perfumam a casa toda: Queques de Leite. Esses bolinhos fofinhos, levemente adocicados e com sabor suave de leite são perfeitos para acompanhar um café da manhã especial, um lanche da tarde ou aquele momento em que tudo o que você precisa é um mimo feito com carinho.
A praticidade dessa receita vai conquistar você. Os queques são fáceis de fazer, rápidos de assar e ainda podem ser personalizados com o que tiver no armário: raspas de limão, gotas de chocolate, coco ralado ou até um pedacinho de goiabada no meio. É aquela receita coringa, para fazer sozinha ou com a criançada num fim de semana chuvoso.
E o melhor: a textura desses bolinhos lembra um pão de ló úmido, com casquinha dourada e miolo delicado. Não precisa de batedeira nem de técnicas complicadas. É só misturar, assar e se deliciar. Vem comigo e vamos preparar juntas essa maravilha que todo mundo vai querer repetir.
Ingredientes do Queques de Leite Fofinhos da Vovó
- 3 ovos
- 1 xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Essa receita rende cerca de 12 a 15 queques, dependendo do tamanho das forminhas. Você pode usar formas de silicone, alumínio ou papel, sempre lembrando de untar ou forrar com forminhas próprias. A manteiga traz maciez, o leite garante a umidade e a farinha peneirada deixa a massa mais leve. A baunilha é o toque extra de aroma.
O tempo de preparo total gira em torno de 40 minutos: 10 minutos para misturar os ingredientes e mais 25 a 30 minutos no forno. Ideal para quando você quer um doce simples, mas que impressiona. Eles ficam prontos rapidinho e fazem sucesso em qualquer ocasião.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 180 ºC e prepare as forminhas dos queques.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
- Adicione a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha, mexendo bem.
- Acrescente a farinha peneirada, o sal e misture até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até dourarem e passarem no teste do palito.
- Deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
