Olá, minhas queridas seguidoras do blog Fácil Receitas! Hoje eu trago uma receita que vai transformar aquele arroz que sobrou do almoço em uma iguaria deliciosa: o Bolinho de Arroz Assado, uma versão mais leve, saudável e igualmente saborosa da tradicional receita frita. Perfeito para quem busca praticidade, economia e, claro, muito sabor!
O mais legal dessa receita é que ela é extremamente versátil. Dá para incrementar com o que você tiver na geladeira: legumes, queijos, ervas… e o resultado sempre será um bolinho macio por dentro, douradinho por fora e com aquele cheirinho irresistível que só comida caseira tem. E o melhor: sem precisar de óleo para fritura, ou seja, menos bagunça na cozinha e mais saúde para você e sua família!
Convido você a separar aqueles restinhos de arroz que estão na geladeira, chamar as crianças ou o parceiro para ajudar, e transformar tudo em uma receita deliciosa! É uma ótima atividade para fazer em família, além de ser uma excelente solução para evitar desperdícios. Cozinhar pode (e deve!) ser divertido e consciente.
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa maravilha juntas? Tenho certeza de que esses bolinhos assados vão conquistar todos aí na sua casa. E depois me conta nos comentários como ficou, hein!
Ingredientes do Bolinho de Arroz Assado Crocante e Saboroso
- 2 xícaras de arroz cozido (pode ser o que sobrou do dia anterior)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar a forma
Os ingredientes que utilizamos nessa receita são simples e provavelmente você já tem todos aí na sua cozinha. O arroz cozido é a base da receita e funciona como um ótimo reaproveitamento de alimentos. A cenoura ralada dá uma cor linda, além de nutrientes, e o queijo traz aquele sabor inconfundível. O fermento ajuda a deixar os bolinhos mais leves e aerados, enquanto o cheiro-verde finaliza com um aroma fresco e irresistível.
O preparo é super rápido! Em cerca de 15 minutos você mistura todos os ingredientes e modela os bolinhos. Depois é só levar ao forno por mais uns 25 minutos até dourar. Ou seja, em menos de 40 minutos você tem um petisco delicioso, saudável e econômico, perfeito para o lanche da tarde ou para servir como entrada em um jantar.
Modo de preparo da receita
- Preaqueça o forno a 200ºC e unte uma assadeira com um fio de azeite.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo, a farinha de trigo, o leite, o cheiro-verde, a cenoura ralada, a cebola, o alho e o fermento. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem até formar uma massa homogênea. Se estiver muito úmida, acrescente um pouco mais de farinha.
- Modele os bolinhos com as mãos ou usando duas colheres e distribua na assadeira, deixando espaço entre eles.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e crocantes por fora.
- Sirva quentinhos, acompanhados de um molho de sua preferência.
