Olá, minhas queridas seguidoras do blog Fácil Receitas! Hoje trago uma receita que vai aquecer o coração e conquistar o paladar: Carne de Panela com Sabor de Churrasco. Uma combinação perfeita entre a suculência da carne cozida lentamente e o sabor defumado que remete ao churrasco de domingo.
Essa receita é ideal para aqueles dias em que queremos um prato reconfortante, mas sem abrir mão da praticidade. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai se sentir uma verdadeira chef na cozinha!
Vamos juntas preparar essa delícia? Pegue seu avental, chame as amigas ou a família e venha comigo nessa aventura culinária!
Ingredientes do “Segredinho Defumado da Vovó”
- 1 kg de miolo de acém ou paleta bovina cortado em cubos grandes
- 2 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
- 2 cebolas médias fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa (opcional)
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Água suficiente para cobrir a carne
Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Os ingredientes utilizados são facilmente encontrados em qualquer mercado, e muitos deles provavelmente já estão na sua despensa. O miolo de acém é uma carne macia e saborosa, perfeita para esse tipo de preparo. A combinação de temperos como chimichurri, páprica defumada e pimenta calabresa confere à carne um sabor único que lembra o tradicional churrasco.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, sendo 15 minutos para o preparo inicial e cerca de 45 minutos de cozimento na panela de pressão. É uma receita prática e rápida, ideal para o almoço de domingo ou um jantar especial durante a semana.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou a banha de porco e sele os cubos de carne até que estejam dourados por todos os lados.
- Adicione as cebolas fatiadas e o alho picado, refogando até que fiquem levemente dourados.
- Acrescente o chimichurri, a páprica defumada, o colorau, a pimenta calabresa (se desejar), as folhas de louro e o sal. Misture bem para envolver todos os pedaços de carne com os temperos.
- Adicione água suficiente para cobrir a carne, tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 45 minutos em fogo médio.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Se necessário, deixe o molho apurar com a panela destampada por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.
E pronto! Sua carne de panela com sabor de churrasco está pronta para ser servida. O aroma vai invadir a cozinha e atrair todos para a mesa!
Uma Versão Saudável da Receita
Para quem busca uma opção mais saudável, é possível adaptar a receita utilizando cortes magros de carne, como o patinho, e reduzindo a quantidade de óleo ou banha utilizada. Além disso, substitua o sal por temperos naturais e ervas frescas para realçar o sabor sem adicionar sódio.
Ingredientes:
- 1 kg de patinho cortado em cubos grandes
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 cebolas médias fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de chimichurri sem sal
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 2 folhas de louro
- Sal marinho a gosto
- Água suficiente para cobrir a carne
O modo de preparo segue os mesmos passos da receita original, garantindo um prato saboroso e mais leve para o seu dia a dia.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Empreender na área da gastronomia é uma excelente oportunidade, e essa receita pode ser o carro-chefe do seu negócio. Aqui vão algumas dicas para começar:
Passos para Empreender:
- Teste a Receita: Faça a receita algumas vezes para aperfeiçoar o sabor e a apresentação.
- Defina o Público-Alvo: Identifique quem são seus potenciais clientes, como trabalhadores que buscam marmitas ou famílias que desejam refeições prontas.
- Monte um Cardápio: Inclua a carne de panela com sabor de churrasco e outras opções complementares.
- Calcule os Custos: Levante todos os custos envolvidos para definir o preço de venda.
- Divulgação: Utilize as redes sociais para divulgar seu negócio e atrair clientes.
Dicas para o Sucesso:
- Apresentação: Invista em embalagens atrativas e práticas.
- Qualidade: Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade.
- Atendimento: Ofereça um atendimento cordial e eficiente.
- Feedback: Peça a opinião dos clientes para aprimorar constantemente.
Com dedicação e amor pela culinária, você pode transformar essa receita em uma fonte de renda e sucesso!
Conclusão
A carne de panela com sabor de churrasco é uma receita que une praticidade e sabor, sendo uma excelente opção para diversas ocasiões. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para empreender, essa receita é versátil e agrada a todos os paladares.
Experimente essa delícia e compartilhe com seus amigos e familiares. E lembre-se: cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho. Até a próxima receita no blog Fácil Receitas!
