Se você adora uma receita que une praticidade, sabor marcante e aquele cheirinho irresistível que toma conta da cozinha, o Lombinho de Porco à Cebolada vai entrar para o seu caderninho de favoritos! Esse prato é perfeito para ocasiões especiais, mas também é tão fácil de preparar que você pode servir até em um almoço do dia a dia com requinte.
Aqui no Fácil Receitas, a nossa missão é mostrar que qualquer pessoa pode preparar pratos incríveis, sem precisar de técnicas complicadas ou ingredientes difíceis. O lombinho de porco, além de ser uma carne suculenta e acessível, combina perfeitamente com o toque adocicado da cebola caramelizada, criando uma harmonia de sabores que agrada todos os paladares.
Essa receita é perfeita para reunir a família ao redor da mesa, servir com arroz branco, purê de batatas ou até uma salada de folhas verdes. E o melhor de tudo: é uma preparação que rende bastante, o que a torna ideal para quem gosta de praticidade e sabor em uma só travessa.
Vamos juntas preparar essa delícia? Separe os ingredientes, aqueça a panela e venha descobrir como fazer esse lombinho que vai fazer sucesso na sua cozinha!
Ingredientes do Lombinho de Porco à Cebolada Irresistível
- 1 kg de lombinho de porco cortado em tiras grossas ou em medalhões
- 4 cebolas grandes fatiadas em meia-lua
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico ou de vinho tinto
- 1 colher (sopa) de molho shoyu (opcional)
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Os ingredientes são simples e acessíveis, mas a mágica acontece na forma como são preparados. O segredo está em dourar bem o lombinho para garantir uma crostinha deliciosa e depois deixá-lo cozinhar lentamente junto com as cebolas até que tudo fique bem macio e saboroso. A cebola se transforma, ganha um sabor adocicado e se mistura ao tempero da carne, criando um molho natural e cheio de personalidade.
O tempo de preparo é de cerca de 50 minutos. São 15 minutos para cortar e temperar os ingredientes, e mais 35 minutos de fogo médio, com a panela tampada, para que os sabores se integrem. É o tipo de prato que praticamente se cozinha sozinho enquanto você prepara o acompanhamento ou organiza a mesa.
Modo de Preparo da Receita
- Tempere o lombinho com sal, pimenta-do-reino, páprica e o vinagre. Deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma panela larga, aqueça o azeite e doure os pedaços de carne aos poucos, para selar bem todos os lados. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione as cebolas e o alho. Refogue em fogo médio até que as cebolas fiquem douradas e macias.
- Volte o lombinho para a panela, acrescente o molho shoyu (opcional) e mexa bem.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
