Seja muito bem-vinda ao blog Fácil Receitas! Hoje vou te ensinar a preparar uma Torta de Legumes fácil, rápida e deliciosa. Essa é aquela receita curinga para quem quer comer bem, sem complicação, aproveitando o que tem na geladeira e deixando a alimentação mais equilibrada. Perfeita para quem quer surpreender a família ou levar na marmita do trabalho.
Essa torta é uma daquelas receitas que, além de prática, é extremamente versátil. Dá para adaptar com os legumes que você mais gosta ou que estão sobrando na geladeira. Não tem erro! E o melhor: ela é assada, fica com uma textura maravilhosa, levemente dourada por fora e macia por dentro.
Então já separa o avental, chama a criançada, a mãe, ou aquela amiga parceira de cozinha, porque hoje vamos colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntas! Garanto que vai ser sucesso absoluto aí na sua casa. E claro: depois me conta como ficou!
Ingredientes da Super Torta de Legumes Fácil e Deliciosa
- 1 cenoura média ralada
- 1 abobrinha pequena ralada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Nesta receita vamos usar itens muito comuns no dia a dia, como legumes frescos, ovos, farinha e leite. O pulo do gato está em temperar bem e caprichar na mistura dos ingredientes. Você pode acrescentar ou substituir legumes conforme o que tiver disponível. Por exemplo: brócolis, couve-flor, ou até mesmo pedacinhos de tomate combinam super bem.
O tempo de preparo é bem rápido: em cerca de 15 minutos você consegue deixar a massa pronta. Depois, é só levar ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar. Ou seja, em menos de 1 hora você tem uma torta deliciosa, nutritiva e muito prática para servir.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture bem os ovos, o óleo e o leite.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e misture suavemente.
- Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha.
- Incorpore os legumes já picados e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Polvilhe queijo ralado por cima, se desejar.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Espere amornar, desenforme se quiser e sirva!
