Se você está em busca de um recheio que una tradição, sabor marcante e facilidade no preparo, o recheio de ameixa com doce de leite é a escolha perfeita. Essa combinação clássica da confeitaria brasileira traz o equilíbrio ideal entre o doce do leite condensado e o azedinho das ameixas, resultando em um sabor inconfundível que agrada a todos os paladares.
Ideal para bolos, tortas e até mesmo como acompanhamento para sobremesas, esse recheio é versátil e pode ser adaptado conforme a sua criatividade. Além disso, é uma excelente opção para quem deseja inovar nas receitas tradicionais, trazendo um toque especial e sofisticado.
Convidamos você a preparar essa delícia junto conosco. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você poderá surpreender sua família e amigos com um recheio caseiro cheio de sabor e carinho.
Ingredientes do Recheio de Ameixa com Doce de Leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 250g de ameixas-pretas sem caroço
- 600ml de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
As ameixas-pretas são ricas em fibras e antioxidantes, além de conferirem um sabor único ao recheio. O leite condensado e o creme de leite proporcionam a cremosidade necessária, enquanto o açúcar e a água são utilizados para cozinhar as ameixas, realçando seu sabor.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de cozimento das ameixas e o resfriamento do recheio. É importante deixar o recheio esfriar completamente antes de utilizá-lo, garantindo a consistência ideal para aplicação em bolos e tortas.
Modo de Preparo da Receita
- Preparo das Ameixas: Em uma panela, coloque as ameixas, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as ameixas estejam macias e a calda tenha engrossado levemente. Deixe esfriar.
- Preparo do Recheio: Em uma tigela, misture o leite condensado cozido (doce de leite) com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Montagem: Pique as ameixas cozidas e misture ao creme de doce de leite. Mexa bem até que as ameixas estejam distribuídas uniformemente.
- Resfriamento: Leve o recheio à geladeira por pelo menos 2 horas antes de utilizar, garantindo a consistência ideal.
