Olá, queridas seguidoras do blog Fácil Receitas! Hoje trago uma daquelas receitas que fazem o coração bater mais forte: o Recheio de Leite Ninho Trufado. Uma mistura irresistível de sabor e cremosidade, perfeita para quem quer elevar o nível de bolos, tortas, trufas e até mesmo bombons. É aquele tipo de receita que transforma qualquer doce simples em uma verdadeira obra de arte da confeitaria.
Além de delicioso, esse recheio é muito prático de preparar. Não requer habilidades avançadas na cozinha e os ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer mercado. O mais interessante é que ele combina perfeitamente com várias massas, desde bolos de chocolate até massas mais leves como pão de ló. É uma receita que vale a pena ter sempre no seu caderninho!
Convido você a preparar comigo esse recheio maravilhoso. Separe os ingredientes, coloque uma música animada, chame quem gosta de cozinhar e bora lá! Tenho certeza de que, depois de experimentar, ele vai virar seu queridinho. E o melhor: dá para fazer até em grande quantidade para festas ou mesmo para vender e aumentar a renda.
Então, vamos juntas aprender essa delícia que vai deixar todos com água na boca?
Ingredientes do Recheio dos Sonhos: Leite Ninho Trufado
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 6 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó (preferencialmente Leite Ninho)
- 200 g de chocolate branco nobre derretido
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Para preparar o Recheio dos Sonhos, você vai usar itens muito simples: uma panela, uma espátula de silicone, uma tigela para derreter o chocolate (pode ser no micro-ondas ou em banho-maria) e uma batedeira ou fouet para garantir que tudo fique bem incorporado. Esse recheio é ideal para quem quer praticidade sem abrir mão de um resultado profissional.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 a 30 minutos, dependendo da eficiência do seu fogão e do tempo para derreter o chocolate. Depois, é ideal que o recheio descanse na geladeira por pelo menos 1 hora para atingir a consistência ideal para rechear bolos e trufas.
Modo de preparo da receita
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em potência média, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga. Misture bem até dissolver o leite em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o chocolate branco derretido. Misture bem até formar um creme homogêneo e brilhante.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de usar.
Viu como é fácil? O difícil mesmo vai ser resistir à tentação de comer esse recheio de colherada! Aqui em casa é sempre uma disputa: quem consegue resistir até ele esfriar completamente? A verdade é que é tão bom que vale cada minutinho de espera.
