Se tem uma coisa que a gente ama aqui no blog Fácil Receitas é uma comidinha gostosa, prática e que agrada a todos! E a receita de hoje é daquelas que vão direto pro caderninho das queridinhas: o Refogado Chinês de Carne Moída e Repolho. Com um toque oriental e um preparo super simples, essa delícia vai conquistar seu paladar e facilitar sua rotina na cozinha.
Quem não tem aqueles dias em que precisa de um prato rápido, sem abrir mão do sabor? Pois essa receita é perfeita para isso! Usando ingredientes que geralmente já temos em casa, você prepara um prato digno de restaurante asiático em poucos minutos. E ainda dá para servir com arroz branco, macarrão bifum ou mesmo comer puro!
Além disso, é uma ótima opção para variar o cardápio da semana. Nada de cair na mesmice da carne moída com batata: aqui o repolho entra como protagonista, trazendo textura, sabor e um toque exótico. Então prepara a panela, chama a criançada ou a amiga para te ajudar e bora cozinhar juntas!
Ingredientes do Refogado Oriental de Carne com Repolho
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1/2 repolho branco pequeno fatiado finamente
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim (opcional, mas recomendado)
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (chá) de amido de milho diluído em 1/4 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha verde picada para finalizar
Para essa receita, os ingredientes são acessíveis e vão do supermercado direto para a panela, sem complicar. A carne moída, por ser muito versátil, cozinha rápido e absorve bem os temperos. O repolho, ao ser refogado, fica levemente adocicado e crocante, contrastando perfeitamente com o sabor marcante do shoyu e do gengibre.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 25 minutos, sendo 10 minutos para o preparo dos ingredientes e 15 minutos para o cozimento. Ideal para um jantar leve durante a semana ou um almoço improvisado de fim de semana. Se sobrar, ainda fica uma delícia requentado no dia seguinte.
Modo de preparo da receita
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim.
- Refogue a cebola até ficar transparente e adicione o alho e o gengibre. Cozinhe por 1 minuto.
- Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta e refogue até dourar.
- Junte o repolho fatiado e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até o repolho murchar.
- Adicione o shoyu e a mistura de amido de milho. Mexa até o molho engrossar levemente.
- Desligue o fogo, salpique a cebolinha por cima e sirva quentinho.
