Se tem algo que não pode faltar em um bom churrasco, é aquela salada que equilibra os sabores da carne e traz frescor ao prato. A Salada de Cebola para Churrasco é simples, saborosa e combina perfeitamente com qualquer tipo de carne grelhada. E o melhor: ela é feita com ingredientes que a gente sempre tem na despensa ou na geladeira.
Essa receita é para você que quer impressionar sem complicação. Em poucos minutos você prepara uma salada leve, crocante e cheia de sabor. Ela serve como um ótimo acompanhamento para costela, picanha, linguiça, frango e até para aquele pãozinho de alho. E quem pensa que cebola só serve para temperar, vai se surpreender com o protagonismo que ela ganha aqui.
Com um toque agridoce, essa salada é perfeita para cortar a gordura da carne e deixar o paladar mais equilibrado. Além disso, o visual também é encantador: as rodelas finas de cebola branca ou roxa, bem temperadinhas, ficam lindas na mesa e conquistam até quem diz que “não gosta de cebola”.
Então, bora preparar juntas essa maravilha? Coloque seu avental, separe as tábuas e venha comigo aprender essa receita fácil, refrescante e indispensável para qualquer churrasco de respeito!
Ingredientes da Salada Cítrica de Cebola Crocante
- 3 cebolas grandes (brancas ou roxas)
- Suco de 1 limão grande
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou de vinho branco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) a gosto
- Orégano a gosto (opcional)
- 1 tomate picado sem sementes (opcional)
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional, para quem gosta de um toque picante)
Essa salada utiliza itens simples e acessíveis. A cebola, por ser o ingrediente principal, deve estar fresquinha e firme. O ideal é fatiar bem fininho, quase translúcida, para que o sabor fique mais suave após a marinada. O limão e o vinagre ajudam a neutralizar a ardência da cebola e trazem um toque ácido que realça o sabor das carnes.
Você vai gastar apenas 10 a 15 minutos para preparar tudo. E o ideal é deixar a salada descansando por pelo menos 20 minutos na geladeira, para os sabores se integrarem bem. Isso pode ser feito enquanto o carvão aquece e a carne começa a assar. Fácil, prático e delicioso.
Modo de Preparo da Receita
- Corte as cebolas em rodelas bem finas. Se quiser suavizar ainda mais o sabor, mergulhe-as por 2 minutos em água com gelo, depois escorra bem.
- Coloque as rodelas em uma tigela grande. Adicione o suco de limão, o vinagre, o açúcar, o sal e misture bem com as mãos ou com uma colher de pau.
- Acrescente o azeite, pimenta-do-reino, cheiro-verde, orégano e os ingredientes opcionais como tomate e pimenta.
- Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir.
