Salada de Cebola para Churrasco: simples, saborosa e perfeita para acompanhar aquela carne suculenta

Se você é daquelas que adora um bom churrasco, mas também gosta de ter acompanhamentos que brilhem ao lado da carne, essa Salada de Cebola para Churrasco vai conquistar o seu coração. Leve, refrescante, cheia de sabor e com aquele toque agridoce que equilibra perfeitamente com o sal da carne assada, essa salada é sucesso garantido nas mesas de domingo.

E o mais incrível é que essa receita é extremamente prática e econômica. Você vai precisar de poucos ingredientes, que provavelmente já tem em casa, e em menos de 15 minutos a salada está pronta para ser servida ou deixada na geladeira para apurar ainda mais o sabor. É aquele tipo de preparo que você faz rapidinho enquanto a churrasqueira ainda está esquentando.

O toque especial está no tempero: vinagre, azeite, pimenta-do-reino, um pouco de açúcar ou mel para dar equilíbrio, e claro, aquele corte fininho da cebola que faz toda a diferença. E se quiser ousar, pode incluir pimentões coloridos, cheiro-verde ou até tomates-cereja. O importante é usar a criatividade e adaptar ao seu gosto — e ao dos convidados!

Então vem comigo, pegue suas cebolas, um bom vinagre e um pouco de coragem (pra encarar o corte com os olhos ardendo) e vamos preparar juntas a Salada de Cebola para Churrasco da Vovó, uma receita clássica, irresistível e que vai deixar qualquer churrasco ainda mais completo.


Ingredientes da Salada de Cebola para Churrasco da Vovó

  • 4 cebolas médias cortadas em rodelas finas
  • 1/2 xícara de vinagre de álcool branco ou vinagre de maçã
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Orégano (opcional)
  • Pimenta calabresa (opcional, para um toque mais picante)

Os ingredientes dessa salada são simples, acessíveis e versáteis. A cebola, quando bem cortada e temperada, perde aquele ardor forte e ganha suavidade e sabor marcante. O vinagre ajuda a “curar” a cebola, amaciando sua textura e realçando seu sabor. O açúcar serve para equilibrar a acidez, e o azeite completa com um toque de gordura boa, que casa perfeitamente com os demais sabores.

O tempo de preparo é de 10 a 15 minutos, sendo que a salada pode ser servida imediatamente ou depois de descansar na geladeira por algumas horas — quanto mais tempo ela curtir no tempero, mais saborosa fica. Ideal para preparar no início do churrasco e deixar ganhando gosto enquanto a carne assa. É um acompanhamento rápido, leve, barato e que faz toda a diferença no prato.


Modo de Preparo da Receita

  1. Corte as cebolas em rodelas bem finas. Para isso, use uma faca bem afiada ou mandolina. Quanto mais finas, melhor será o resultado.
  2. Coloque as rodelas em uma tigela com água gelada e gelo. Deixe descansar por 10 minutos — isso ajuda a tirar o ardor da cebola.
  3. Enquanto isso, prepare o tempero: em uma tigela, misture o vinagre, o azeite, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o orégano e a pimenta calabresa, se desejar.
  4. Escorra bem as cebolas, seque levemente com papel-toalha e misture ao tempero.
  5. Finalize com cheiro-verde fresco e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, se tiver tempo.
  6. Sirva gelada, ao lado das carnes, arroz branco, farofa e outros acompanhamentos.

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