Se você está em busca de uma receita prática, saudável e deliciosa, a Salada de Grão-de-Bico Saborosa é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, ela é ideal para quem deseja uma refeição leve e nutritiva sem abrir mão do sabor.
O grão-de-bico é uma leguminosa rica em proteínas, fibras e minerais essenciais, como ferro e magnésio. Além disso, é uma excelente fonte de energia e contribui para a saciedade, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada.
Essa salada é versátil e pode ser servida como prato principal, acompanhamento ou até mesmo como entrada em ocasiões especiais. Seja em um almoço em família, jantar com amigos ou até mesmo em um piquenique, ela certamente agradará a todos.
Convido você a preparar essa delícia junto comigo. Vamos transformar ingredientes simples em uma salada irresistível que vai conquistar seu paladar e o de todos ao seu redor.
Ingredientes da Salada de Grão-de-Bico Saborosa
- 2 xícaras de chá de grão-de-bico
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa de sal
- Água suficiente para cozinhar o grão-de-bico
- 5 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de chá de azeitonas fatiadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 10 folhas de hortelã picadas
- 1 colher de chá de sal
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 tomate em cubos
Para preparar essa salada, você precisará de utensílios básicos como panela de pressão, tigelas, faca e colher. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, considerando o tempo de cozimento do grão-de-bico.
O grão-de-bico deve ser deixado de molho por pelo menos 8 horas antes do cozimento. Esse processo ajuda a reduzir o tempo de cozimento e melhora a digestibilidade da leguminosa. Após o cozimento, basta misturar os ingredientes e temperar a gosto.
Modo de Preparo da Receita
- Em um recipiente, coloque o grão-de-bico e água suficiente para cobrir os grãos. Deixe de molho por pelo menos 8 horas.
- Após o período de molho, escorra a água e coloque o grão-de-bico na panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos, o dente de alho e o sal. Cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
- Escorra o grão-de-bico, coloque em um recipiente e espere esfriar.
- Em uma tigela, misture o azeite, suco de limão, azeitonas, cebola, alho picado, hortelã e sal.
- Adicione o pimentão e o tomate ao grão-de-bico e misture bem.
- Acrescente o molho preparado e misture novamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
E pronto! Sua Salada de Grão-de-Bico Saborosa está pronta para ser saboreada. Uma receita simples, mas cheia de sabor e nutrientes.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão ainda mais saudável da Salada de Grão-de-Bico Saborosa, você pode realizar algumas substituições:
- Utilize azeite extravirgem para um toque mais saudável.
- Adicione vegetais frescos como pepino, cenoura ralada ou folhas verdes para aumentar o valor nutricional.
- Substitua o sal por temperos naturais como ervas finas, cominho ou páprica para reduzir o teor de sódio.
