Se tem uma coisa que a gente ama aqui no Fácil Receitas é praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. E a receita de hoje é daquelas que abraça a alma e agrada o paladar: Sardinha na Panela de Pressão. Isso mesmo! Uma receita simples, rápida e com um resultado espetacular que vai te fazer esquecer que ela foi feita em poucos minutos.
A sardinha, além de saborosa, é super nutritiva. Rica em ômega-3, cálcio e proteínas, ela é perfeita para uma refeição completa. E feita na panela de pressão, o preparo fica muito mais rápido e com aquele gostinho de comida de vó que a gente tanto ama. Dá pra servir no almoço de domingo, levar na marmita e até impressionar em um jantar despretensioso com os amigos.
Essa receita é perfeita para quem quer comer bem sem passar horas na cozinha. E se você ainda tem medo de usar a panela de pressão, vem comigo que eu te mostro que é mais fácil do que parece. Vamos cozinhar juntas essa maravilha? Prometo que, no fim, você vai se perguntar por que não fez essa receita antes.
Agora, separa os ingredientes, coloca aquele avental bonito e vem se divertir comigo na cozinha. Tenho certeza de que, depois de experimentar essa sardinha na panela de pressão, ela vai virar figurinha carimbada no seu cardápio semanal!
Ingredientes da Sardinha na Panela de Pressão Espetacular
- 1 kg de sardinha limpa (sem cabeça e vísceras)
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimentão (verde ou vermelho) cortado em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã ou de vinho branco
- 1/4 de xícara de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Folhas de louro (opcional)
Essa receita usa utensílios básicos que todo mundo tem em casa: uma panela de pressão média, uma faca bem afiada para cortar os vegetais, uma tábua de corte e colheres para medida. É importante que a panela tenha uma vedação boa para cozinhar bem os ingredientes e garantir aquele sabor concentrado que a gente ama.
O tempo de preparo é uma das grandes vantagens dessa receita. Com tudo organizado e os ingredientes cortados, você leva no máximo 15 minutos para montar a panela. Depois, são apenas 20 minutos de cozimento sob pressão. Em menos de 40 minutos, você tem uma refeição digna de restaurante!
Modo de Preparo da Receita
- Comece montando camadas na panela de pressão: um pouco de óleo no fundo, depois coloque algumas rodelas de tomate, cebola, pimentão e alho.
- Por cima, arrume uma camada de sardinha. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, adicione uma folha de louro.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com os vegetais por cima.
- Em um copo, misture o extrato de tomate com o vinagre e despeje na panela. Acrescente o restante do óleo.
- Tampe a panela, leve ao fogo médio e, após pegar pressão, conte 20 minutos.
- Desligue o fogo, espere sair toda a pressão naturalmente antes de abrir a panela.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
