Nada como uma sopa quentinha para aquecer os dias frios e reconfortar a alma. E quando essa sopa ainda traz os benefícios do inhame com a doçura da cenoura, a experiência se torna ainda mais deliciosa. A Sopa de Inhame e Cenoura Cremosa é perfeita para quem busca praticidade, sabor e uma dose generosa de carinho em forma de comida.
Aqui no blog Fácil Receitas, gostamos de valorizar pratos simples, mas cheios de sabor e saudabilidade. Essa sopa é ideal para quem quer uma refeição leve, nutritiva e reconfortante, seja no jantar depois de um dia cheio ou como entrada em um almoço mais elaborado.
O inhame, além de ser ótimo para a imunidade, ajuda a dar cremosidade natural à sopa, sem precisar de creme de leite ou outros espessantes. A cenoura, por sua vez, acrescenta um leve adocicado e cor vibrante, tornando o prato bonito e apetitoso. É uma combinação equilibrada e irresistível.
Vamos juntas preparar essa sopa deliciosa? Chame as crianças, pegue a panela favorita e vamos colocar amor no fogo!
Ingredientes da Sopa de Inhame e Cenoura Cremosa de Aconchego
- 3 inhames médios descascados e picados
- 2 cenouras médias descascadas e picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 litro de água quente (aproximadamente)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto para finalizar
- 1 colher (chá) de cúrcuma ou açafrão-da-terra (opcional)
Os ingredientes desta sopa são acessíveis e muito nutritivos. O inhame é uma raiz rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ser um excelente alimento anti-inflamatório. A cenoura complementa com betacaroteno, que é ótimo para a pele e os olhos. O uso de cebola, alho e azeite garante um refogado saboroso e perfumado que serve de base para a sopa.
O preparo leva cerca de 40 minutos no total. Em 10 minutos você prepara os ingredientes, e depois é só deixar tudo cozinhar por mais 20 a 25 minutos até os legumes estarem bem macios. O tempo restante é para bater a sopa no liquidificador (ou com mixer) e ajustar o tempero. Um prato rápido, fácil e muito reconfortante.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o inhame e a cenoura, mexa bem por alguns minutos.
- Acrescente a cúrcuma (se for usar), tempere com sal e pimenta.
- Cubra com a água quente e cozinhe com a panela semi-tampada por cerca de 25 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo (ou use um mixer diretamente na panela).
- Volte a sopa ao fogo se necessário para ajustar a textura. Acerte o sal e finalize com cheiro-verde.
