Se tem uma coisa que a gente ama no Brasil é milho! Ele está em pamonhas, bolos, curau, sucos e até em sorvetes. Sim, isso mesmo! O sorvete de milho verde é uma delícia surpreendente, com aquele sabor que lembra a infância na casa da avó. E o melhor de tudo? É fácil de fazer, rende bastante e fica com uma textura tão cremosa que parece até sorvete gourmet.
Essa receita é perfeita para os dias quentes, para dar um toque regional ao cardápio de sobremesas ou simplesmente para inovar nas receitas caseiras. Se você nunca experimentou essa maravilha, chegou a sua chance de descobrir um novo sabor favorito. E se já conhece, prepare-se para aprender uma versão prática e deliciosa, feita no liquidificador!
Além de prática, essa receita pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa. Não tem sorveteira? Não tem problema! O freezer e um bom liquidificador dão conta do recado. Então já separa o milho e o leite condensado e vem fazer essa receita junto comigo. Garanto que você vai se surpreender!
Convide as amigas, reúna a família ou prepare sozinha e guarde para os momentos de puro prazer. Vamos colocar a mão na massa (ou melhor, no milho) e transformar ingredientes simples em uma sobremesa inesquecível.
Ingredientes do “Sorvete Cremoso de Milho Verde da Roça”
- 2 latas de milho verde escorrido (ou 4 espigas frescas debulhadas)
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 500 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para realçar o sabor)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar a gosto (caso prefira mais doce)
Essa receita é feita com itens fáceis de encontrar. O milho pode ser fresco, em conserva ou até congelado. O leite condensado e o creme de leite dão aquele toque de cremosidade irresistível que faz o sorvete derreter na boca. A manteiga é um segredo antigo das cozinheiras do interior para intensificar o sabor do milho.
O tempo de preparo é de cerca de 20 minutos, mais o tempo de congelamento (mínimo de 6 horas). Ou seja, você pode preparar pela manhã e saborear no fim da tarde. Se quiser uma textura ainda mais aerada, pode bater novamente após o congelamento parcial.
Modo de Preparo da Receita
- Coloque o milho, o leite e a manteiga no liquidificador. Bata bem até formar uma mistura homogênea. Se estiver usando milho fresco, coe para eliminar o bagaço.
- Acrescente o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Bata novamente até incorporar tudo.
- Prove a mistura e ajuste o açúcar, se desejar.
- Transfira a mistura para um pote com tampa e leve ao congelador por pelo menos 6 horas.
- Se quiser uma textura mais leve, retire do freezer após 3 horas, bata novamente no liquidificador ou batedeira e retorne ao freezer.
- Sirva em taças decoradas, com canela polvilhada por cima ou granulado de milho.
Depois que você provar esse sorvete, vai entender por que ele virou tradição em tantas famílias. É uma receita que aquece o coração mesmo quando refresca o corpo. E cuidado: ele pode desaparecer do pote mais rápido do que você imagina. Diga que vai “dar só uma provadinha” e quando perceber, já foi metade.
