Quem não ama uma sobremesa que une o frescor do limão com a doçura na medida certa? A torta de limão é um clássico que nunca sai de moda, e hoje eu vou te mostrar como preparar uma versão incrivelmente simples, rápida e com um resultado que vai arrancar elogios de toda a família.
Aqui no blog Fácil Receitas, você já sabe: nossa missão é facilitar sua vida na cozinha, sem perder o sabor e a diversão. Essa torta é perfeita para quem não quer passar horas no fogão, mas também não abre mão de uma sobremesa deliciosa e bem apresentada. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, ela se torna a escolha ideal para aquele almoço de domingo, festas em família ou para matar a vontade de um docinho no meio da semana.
Se você é daquelas que adora colocar a mão na massa e ainda receber elogios no final, essa receita foi feita para você. E se é nova por aqui, seja bem-vinda ao nosso cantinho culinário! Pegue seu avental, chame as crianças ou as amigas e vamos juntas preparar essa delícia que refresca, adoça e encanta.
Ingredientes da “Torta de Limão dos Sonhos”
Para a base (massa):
- 200 g de biscoito de maizena
- 100 g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 4 limões (coado)
- Raspas de limão para decorar
Para a cobertura (opcional):
- 3 claras em neve
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Os ingredientes escolhidos para essa receita são aqueles que quase sempre temos em casa ou encontramos com facilidade em qualquer mercado. A base de biscoito maizena com manteiga cria uma casquinha crocante deliciosa, enquanto o recheio de leite condensado com creme de leite e limão é a estrela refrescante da sobremesa. O merengue é opcional, mas dá um charme especial para ocasiões mais festivas.
O tempo de preparo é outro ponto positivo: cerca de 20 minutos para preparar tudo e mais algumas horinhas de geladeira para firmar bem. Se você estiver com pressa, 2 horas de geladeira já são suficientes. Agora, se puder deixar de um dia para o outro, melhor ainda!
Modo de preparo da receita
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virarem uma farinha.
- Misture essa farinha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa massa, pressionando bem. Leve ao forno por 10 minutos a 180ºC (opcional) ou direto à geladeira.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por cerca de 3 minutos até o creme encorpar.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Se desejar fazer o merengue, bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos e bata até formar picos firmes. Espalhe sobre a torta e leve ao forno por 5 minutos para dourar.
- Finalize com raspas de limão e sirva gelada!
