Nada como uma torta bem feita para aquecer o coração e a barriga. E quando falamos da Torta Portuguesa que a Vovó fazia, não estamos falando de qualquer torta. Estamos falando de uma receita tradicional, com recheio farto, massa macia e muito sabor. É aquele tipo de receita que reúne a família, enche a casa de cheirinho de comida boa e deixa qualquer ocasião mais especial.
O mais incrível é que essa torta, apesar de parecer complexa, é super prática de fazer. A massa é batida no liquidificador e o recheio é montado com ingredientes fáceis de encontrar, como presunto, ovos, queijo e azeitonas. É uma receita perfeita para almoços de domingo, jantares com amigos ou até para levar como lanche em reuniões e piqueniques.
Vem comigo reviver essa delícia da infância! Preparei um passo a passo que vai fazer você se sentir na cozinha da vovó, mexendo a panela com colher de pau e ouvindo histórias antigas. A torta portuguesa é generosa, gostosa e feita com muito carinho — do jeitinho que a gente gosta.
Então pega o caderninho de receitas ou salva esse post com todo cuidado. Porque depois que você fizer a Torta Portuguesa que a Vovó fazia, vai querer repetir sempre — e, quem sabe, passar adiante essa tradição cheia de sabor.
Ingredientes da Torta Portuguesa da Vovó
Para a massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto (cerca de 1 colher de chá)
Para o recheio:
- 200g de presunto picado
- 200g de mussarela picada ou ralada
- 1 cebola fatiada em rodelas finas
- 1 tomate fatiado em rodelas
- 3 ovos cozidos em rodelas
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- Orégano a gosto
Todos os ingredientes dessa torta são fáceis de encontrar, acessíveis e permitem variações conforme o gosto da sua família. O presunto e a mussarela são os clássicos do recheio português, e os ovos cozidos com azeitonas dão aquele toque característico que remete às receitas tradicionais das nossas avós. A massa é simples e leve, batida no liquidificador, o que garante praticidade e economia de tempo.
Você vai gastar em média 15 minutos para preparar a massa e o recheio, e cerca de 35 a 45 minutos de forno, dependendo da potência. É uma receita prática e que não exige habilidades avançadas de cozinha. O resultado é uma torta dourada, com recheio úmido e sabor marcante, perfeita para servir quente ou fria.
Modo de Preparo da Receita
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal e a farinha de trigo. Quando a mistura estiver homogênea, adicione o fermento e bata rapidamente, só para incorporar.
- Despeje metade da massa na forma untada.
- Distribua o presunto, a mussarela, as rodelas de ovo cozido, as fatias de tomate e cebola, e as azeitonas sobre a massa.
- Salpique orégano a gosto.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar antes de cortar.
