Olá, queridas seguidoras do blog Fácil Receitas! Hoje trago uma receita que é simplesmente espetacular e vai transformar o jeito como você faz torresmo aí na sua casa. Sabe aquele torresmo crocante, sequinho, que derrete na boca, mas ao mesmo tempo estala quando mordido? Pois é, o segredo para alcançar essa perfeição está em um ingrediente simples, barato e que toda cozinha tem: o vinagre!
Isso mesmo, minha amiga! O vinagre, além de temperar e dar sabor, tem uma função essencial na preparação do torresmo perfeito: ele ajuda a pururucar a pele da barriga de porco, deixando-a bem sequinha e crocante. E sabe o que é melhor? Não precisa ser chef de cozinha para fazer essa receita! É prática, rápida e você vai se divertir muito fazendo.
Venha comigo, prepare o avental, separe a panela e vamos transformar aquele pedaço de barriga de porco num torresmo digno de elogios. Convido você a fazer essa receita comigo, passo a passo, com toda alegria e aquele toque especial que só nós, do Fácil Receitas, sabemos colocar nas nossas criações. Bora lá!
Ingredientes do “Torresmo Crocante com Toque de Vinagre”
- 1 kg de barriga de porco com a pele
- 3 colheres de sopa de vinagre de álcool
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
- 1 dente de alho amassado (opcional)
- Óleo suficiente para fritar
Essa combinação simples é responsável por um resultado surpreendente. O vinagre vai atuar como um agente pururucante, ajudando a desidratar a pele, o que favorece aquela crocância irresistível. O sal e os temperos vão realçar ainda mais o sabor natural da carne.
Os itens utilizados são fáceis de encontrar e, provavelmente, já fazem parte do seu dia a dia na cozinha. Além disso, a receita leva, em média, 1 hora para ficar pronta, incluindo o tempo de preparo e fritura. Dá até para começar ouvindo uma música, enquanto corta os pedaços, e terminar brindando com uma cervejinha gelada.
Modo de Preparo da Receita
- Corte a barriga de porco em cubos médios, de aproximadamente 3 cm.
- Coloque os pedaços numa tigela e adicione o sal, o vinagre e os temperos opcionais.
- Misture bem para que todos os pedaços fiquem impregnados com os temperos.
- Deixe descansar por 20 a 30 minutos, para que o vinagre aja na carne.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
- Coloque os pedaços de barriga de porco e frite lentamente, mexendo de vez em quando.
- Quando começar a dourar, aumente o fogo para pururucar e deixar os pedaços bem crocantes.
- Retire, escorra em papel-toalha e sirva imediatamente.
