Se tem uma receita que caiu no gosto do brasileiro e não sai mais do cardápio das famílias, é o famoso yakissoba. Prato de origem chinesa, mas que foi abraçado com muito carinho pela culinária japonesa e, claro, pela nossa também. Hoje eu trouxe para vocês uma versão caseira, prática e super saborosa desse clássico oriental, com aquele toque especial que só a cozinha do Fácil Receitas sabe dar.
O yakissoba é uma daquelas receitas que agradam todo mundo: crianças, adultos, quem ama legumes, quem prefere carne, quem está de dieta ou quer uma refeição rápida, nutritiva e diferente do arroz com feijão do dia a dia. E o melhor: é uma ótima maneira de aproveitar os legumes da geladeira, sem desperdício e com muito sabor.
A nossa receita de hoje é perfeita para um almoço especial ou até para aquele jantarzinho de sexta-feira, quando bate a vontade de algo diferente, mas sem sair de casa. Ah, e já vou avisando: o aroma que vai sair da sua cozinha vai atrair até os vizinhos!
Então separa sua panela wok (ou qualquer frigideira grande que você tiver), afia os hashis ou pega o garfo mesmo, e vem comigo fazer esse Yakissoba Caseiro Irresistível, com ingredientes simples e um preparo que cabe na rotina.
Ingredientes do Yakissoba Caseiro Irresistível
- 500g de macarrão para yakissoba (ou talharim)
- 300g de carne bovina (patinho ou alcatra) em tiras finas
- 300g de frango (peito ou filé) em tiras
- 1 cenoura em tiras finas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 cebola grande fatiada
- 2 xícaras de brócolis em buquês
- 1 xícara de couve-flor em buquês
- 1/2 repolho pequeno fatiado
- 5 colheres (sopa) de molho shoyu
- 2 colheres (sopa) de molho de ostra (opcional)
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Gergelim torrado (opcional, para finalizar)
